因為我姊帶相機出國了,所以沒有照片囉!

以後如果用照片再貼上來囉!

 

 

 

 

食材:

黑麻油  一匙

白麻油  一匙

九層塔  適量

蔥    適量(白蔥段與綠蔥段分開)

老薑   適量

蒜    適量

辣椒   適量

冰糖   少許

醬油   一匙

雞胸肉切丁

米酒   半碗

 

 

步驟:(建議使用不沾鍋)

1、一小匙植物油,把雞胸肉(先用一小匙太白粉抓一抓)炒至白色微熟。

2.白麻油與黑麻油各半,油溫不要太高,煸炒老薑片,等薑片的周圍微捲起後,放入白蔥段。

3.再放入九層塔,不要全放。

4.放入冰糖,等冰糖溶了。

5.(小火)放入1.雞丁煨一下,加一點點醬油,顏色更好。

6.倒半碗米酒,蓋上鍋蓋煨滾了。

7.在起鍋前放入綠蔥段與九層塔炒幾下,就可以起鍋了。

 

夏天這道菜很好下飯,再配一杯啤酒,吃個兩碗飯不是問題。

 

tanya418 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 婉萍
  • 哇屋~~

    好料又上桌嚕=ˇ=
    下酒好菜=ˇ=
    雖然我不喝酒XDDD

  • 哇~~婉萍,妳最忠實了,每次更新食譜妳都第一個來留言的。

    不喝酒就一杯綠茶,去油解膩,剛剛好。

    tanya418 於 2009/06/01 18:29 回覆

  • 婉萍
  • =ˇ=

    ㄎㄎ
    香氣誘人XD
    聞香而來=ˇ=